톳 먹는 방법 - 간단한 톳 나물 볶음 밑반찬 만들기(계량x)
요새 톳이 싸길래 생톳 360g을 구매해보았습니다. 전엔 염장톳 샀었는데 제철인가봅니다. 톳은 철분 등 무기질이 풍부해 빈혈에 효과적이고, 칼슘과 칼륨이 풍부해 혈압이 높은 사람이 스트레를 많이 받는 사람에게 좋다고 합니다. 보통 톳밥이나 샐러드로 많이 드시는데요, 저는 볶음으로 먹는 방법을 좋아해서 밥반찬용으로 만들었습니다. 톳볶음을 만들어두면 계란후라이만 해서 비빕밥으로 먹어도 정말 맛있답니다. 준비물 : 톳, 다진마늘, 간장, 홍게간장(생략가능), 액젓, 맛술, 들기름, 참기름, 통깨 1. 먼저 톳을 잘 헹구고 식초를 조금 풀어둔 물에 20-30분 담구어 둡니다. 비린내를 없애주고 바다소금의 쓴 맛을 빼내기 위함입니다. 시간이 지나면 다시 톳을 잘 헹구어 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 2. 팬에 식용유..
2024. 3. 3.
