브로콜리 씻는 법

아이들이 다행이 브로콜리를 잘 먹어서 오늘 브로콜리 요리를 하면서 브로콜리 씻는 법 간단하게 공유해봅니다.

 

브로콜리 효능은  너무나 유명하죠. 브로콜리에 풍부한 비타민 C, 베타카로틴등이 몸에 쌓인 노폐물을 없애줌으로써 성인병예방에 도움을 준다고 합니다. 또한 칼슘과 비타민C가 풍부해 골다공증도 예방해준다고 하네요.많이 

 

브로콜리를 작은 송이로 잘라서 물에 씻는다고 담그면 물에 동동 뜨지요.

송이째 뒤집어서 물에 담가놓았다가 씻는게 맞습니다. 

 

수돗물에만 담가놓아도 잔류농약 제거가 가능하다고 하죠. 저는 아래처럼 송이째 뒤집어서 식초를 뿌려 30분 정도 담가놓았다가 작은 송이로 썰어서 요리했습니다. 

 

보통 브로콜리를 무칠 때 데쳐서 많이 요리 하시는데요. 데치는 경우 비타민C나 일부 항암물질이 파괴될 수 있도고 합니다. 볶아먹는게 가장 좋다고 하구요, 그렇지 않으면 찜기나 전자렌지에 찌는 것이 좋다고 하네요.